Güvenilir catering firmaları ile bünyelerindeki kalite yöneticileri ve proje mimarları, sahip olduğunuz mutfağınızı incelerler ve ihtiyaçlara uygun bir proje oluşturarak gereksinimlerinizi belirlerler öncelikle. Çalışacağınız servis elemanları ve yöneticilerinden oluşan bir ekibin devralarak işlettiği, bir diğer yandan yerinde üretim mutfağınızda, kısa zamanda kalıcı çözümler üretilerek çalışanlarınızın yüzlerindeki mutluluğu görmeniz sağlanacaktır böylelikle. Bu şekilde oluşan kendi mutfağı olan kurum ve işletmelerde, oluşacak proje  müdürleri tarafından koordine edilen sistem işleyişi kurulur genellikle. Diğer yandan mönü planlaması, satın alma, üretim, mutfak ve yemekhane düzeni, hijyen ve temizlik, personel temini ve eğitimi dahil, servisine kadar akla gelebilecek tüm sürecin sorumluluğunu üstlenmektedir bu şirketler.